No âmbito da sua autonomia, «a Escola Superior de Enfermagem de Coimbra dispõe do direito de definir as normas reguladoras do seu funcionamento através da elaboração e aprovação dos seus estatutos, do seu modelo de organização e dos seus regulamentos internos.» (n.º 1 do artigo 8º dos Estatutos da Escola Superior de Enfermagem de Coimbra – Despacho Normativo n.º 50/2008 de 24 de setembro de 2008)